Malt Fumé

Malt Château Smoked (Fumé)
Utilisé en mélange jusqu’à 15%, ce malt développe et apporte une saveur intense de fumée à vos bières.
Le malt fumé est souvent utilisé dans des styles de bières spécifiques, qui sont réputées pour leur caractère fumé prononcé.

• EBC : 4 – 12
• Protéines totales : 4 – 12%
• Pouvoir diastasique (pouvoir enzymatique du malt à réduire l’amidon en sucre, noté en Windish-Kolbach) : 250 WK

Quantité : 1 kg

(Nous fournissons notre malt par tranche de 1 kg, si vous souhaitez augmenter la quantité, ajoutez simplement plusieurs fois le produit au panier. Le packaging sera bien entendu adapté en fonction de la quantité choisie).